土豆烧鸡腿

作者： 一只大羊子

▲超级好吃又下饭的土豆烧鸡腿。

用料

• 大鸡腿 2只
• 土豆 3个
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 干辣椒 2-3个
• 桂皮 1个

土豆烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

把土豆滚刀切成块，放入清水中净泡。

步骤 2

鸡腿洗净去皮切块

步骤 3

鸡腿冷水下锅，加入葱姜料酒焯出血沫。

步骤 4

鸡腿焯好后洗净晾干，油热下锅炒至变色。

步骤 5

炒好后放入一炒勺生抽，1/3炒勺老抽和耗油。 ▲炒勺的容量单位是68克

步骤 6

放入土豆块，翻炒均匀后倒入开水，然后放4片香叶，2个八角和干辣椒，1个桂皮。

步骤 7

盖上盖，小火20分钟，然后改成大火收汁就做好了。

步骤 8

步骤 9

土豆烧鸡腿的小贴士

▲炖肉的菜一定要加热水，不要用凉水去炖肉。 ▲到收汁的时候，一定要勤看着点锅，别靠糊巴了。

菜谱创建时间：2023-05-20 11:46:49