水蒸蛋

作者： 大海姐

用料

• 鸡蛋 3只
• 水 鸡蛋液1.5-2倍
• 盐 1g
• 生抽 半勺
• 香油 5滴
• 葱花 少量
• 温水 20毫升

水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

步骤 2

加入70度左右热水

步骤 3

过滤

步骤 4

除去漂浮的小气泡

步骤 5

盖上保鲜膜，扎孔

步骤 6

水开上锅蒸，中小火15分钟左右，鸡蛋液定型，晃动没有流动感即可

步骤 7

撒葱花，淋上酱汁（根据自己咸淡口味调）

步骤 8

老少皆宜的水蒸蛋，布丁口味

菜谱创建时间：2023-05-18 14:06:38