章肥虾（章鱼肥肠虾）

作者： 豆子豆子吃

复刻上海某家章肥虾

用料

• 章鱼脚 适量
• 肥肠 适量
• 虾 适量
• 白菜 适量
• 蒜末 适量
• 蘑菇 适量
• 洋葱 1个

章肥虾（章鱼肥肠虾）的做法步骤

步骤 1

白菜打底 铺上萝卜片 蘑菇 洋葱半个 最后放章鱼肥肠虾（可替代食材：包菜 粉条/宽粉 五花肉 各种菇类 牛小肠）

步骤 2

酱汁：蒜末 洋葱汁（洋葱磨成汁）姜粉 牛肉粉 粗细辣椒粉 鱼露 韩式辣酱 料酒 没有具体的比例 根据自己的喜好调

步骤 3

最后加半锅牛骨汤煮开 可以换成浓汤宝+热水 不要加太多 蔬菜会出水

步骤 4

煮一会加虾 最后出锅加韭菜和辣椒圈点缀

步骤 5

在店里吃的～ 可以说相似度85%以上了

章肥虾（章鱼肥肠虾）的小贴士

肥肠可以换成牛小肠 里面肥油会煮出来 非常香

菜谱创建时间：2023-05-17 19:54:09