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荷叶饼的做法
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荷叶饼

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作者: 好吃一踏
好吃一踏

荷叶饼的用料

荷叶饼的做法步骤

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步骤 1

用130克温水(30度左右)把酵母化开,静止10分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉过筛,混合糖、盐,倒入酵母水,先用筷子搅拌成棉絮状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团揉光滑后,盖上保鲜膜,放在温暖的地方开始发酵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵到原来的2-3倍就好了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团揉成团,用擀面杖压出空气,再揉成圆条,切成适当大小面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小面团,按扁并用擀面杖擀成橄榄状,刷上少许色拉油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大拇指与食指在对折面坯的直线端捏出一个小把

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梳子在面坯上压出5道“叶茎”,并用梳子背部将中间叶茎边缘向里略推压即可

步骤 10

将做好的荷叶饼胚醒10分钟左右,冷水上锅,大火蒸15分钟,焖5分钟,再出锅。

菜谱创建时间:2012-11-14 21:28:05
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