日式料理面包

作者： 拽的比你有风度

用料

• 高筋面粉 1000克
• 盐 20克
• 酵母 20克
• 水 800克
• 液种 500克

日式料理面包的做法步骤

步骤 1

液体 粉类 液种 盐 单独放置

步骤 2

液体，液种，粉类放打面机

步骤 3

面团会比较黏

步骤 4

加盐

步骤 5

整形第一次发酵

步骤 6

分割面团

步骤 7

面团分至100克每个，手沾油，光滑面向上，收成光滑圆面团

步骤 8

面团用指尖摁平

步骤 9

大约6寸蛋糕大小，送醒发箱

步骤 10

醒发后，撒一点芝士粉(芝士粉要少撒，容易糊，颜色不好看太深），加入火腿，蔬菜奶酪，最后撒上沙拉酱

步骤 11

上火250 下火200 8分钟左右出炉

菜谱创建时间：2023-05-15 15:09:23