快手菜-葱香猪排（腌20m）

作者： 南瓜yo

用料

• 猪大排 4片

快手菜-葱香猪排（腌20m）的做法步骤

步骤 1

腌猪排： 四块猪大排先用刀背断筋，加糖、2克盐、1克胡椒粉、味精2克、10克老抽抓匀 之后分3次倒入清水共 60克，每一次都抓匀水分充分吸收后再加水 加入 40克淀粉抓匀，大排每一面都裹上，腌制20分钟

步骤 2

煎猪排： 热锅冷油加入两段葱煎出香味，葱取出 下入猪排煎，每一面煎1分钟的样子就翻面，多翻一翻，熟后盛出备用 （早餐煎猪排到这里就可以吃了）

步骤 3

烧制： 锅内 80克油烧至冒泡，下300 克葱段，烧软后下 300克水，16克老抽、盐4克、糖20克、料酒3克、生抽15克，烧开后放入猪排，盖锅盖3分钟 下一碗面，倒入大排汤再盖个猪排，结束

菜谱创建时间：2023-05-14 19:08:18