1.清水清洗几遍小龙虾,随后加上适量盐➕白酒➕白醋泡20分钟再继续冲洗干净。 2.去掉小龙虾头胃、虾腮、虾线
3.凭感觉放约30~40ml植物油,油热后加入小龙虾煎炒约虾身变红~ 4.随后捞出小龙虾备用, 5.往锅里加入蒜泥➕小米辣➕葱白➕姜片➕两勺豆瓣酱➕干辣椒、八角、香叶、桂皮➕约400ml青岛啤酒,再倒入备用的小龙虾用中小火煮8分钟,再加上黄瓜、香菜、葱花闷煮约4-5分钟~
6.最后出品,汁水味道微辣,虾膏入味,是我爱吃的味道~ 龙虾背可剪一刀会更加入味。 可太好吃了,一斤根本不够吃~