小炒肉

作者： 酱油里没有油

主料：青椒，五花肉 配料：葱姜蒜，小米辣 调料：豆豉，花雕酒，生抽，老抽，糖

用料

• 五花肉

小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大一点的薄片，蒜拍一下剁几下，姜切片，葱切葱段，小米辣斜切，青椒切大块。

步骤 2

热锅凉油，下入五花肉，改中火煸香煸出油脂，肉都上色后，下入葱姜蒜，翻炒几下，下入青椒和小米辣，继续翻炒，炒出辣椒的香气后，加入提前泡好的豆豉，一火锅勺的花雕酒，翻炒，一茶匙的老抽，半茶匙的生抽，加点糖，大火翻炒

步骤 3

出锅装盘

菜谱创建时间：2023-05-12 19:58:31