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港式菠萝包!新手也一次成功!外酥里软!的做法

港式菠萝包!新手也一次成功!外酥里软!

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作者: 青春妹-
青春妹-
经典的菠萝面包,我的最爱!外皮酥到掉渣,面包柔软好吃,口感真的绝绝子!做法简单,喜欢的姐妹一定要试试~

用料

港式菠萝包!新手也一次成功!外酥里软!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油以上全部食材放入面包机中,揉面10分钟,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入软化的黄油,继续揉面10分钟,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

能拉出薄膜即可,盖上保鲜膜在温暖处发酵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大,戳洞不回缩即可,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团排气,分成均等的8等份揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥皮:软化的黄油加入糖粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次加入鸡蛋液拌匀,

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉和奶粉,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成团(夏天要冻一下冰箱)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥皮也分成8等份,放在保鲜膜上,擀成薄片,

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酥皮包在面包上,

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀压出形状,

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱二次发酵40分钟,

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成后表面刷鸡蛋液,

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱中层,

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火170度20分钟

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特别好吃

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

经典口味

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包装起来保存

菜谱创建时间:2023-05-12 18:43:07
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