母亲节康乃馨馒头花

作者： 燕舞莺霏

预祝天下所有的妈妈，节日快乐！

用料

• 一、火龙果面团
• 中筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 细砂糖 10k克
• 火龙果汁 25克
• 清水 20克
• 玉米油 5克
• 二、抹茶小面团
• 中筋面粉 10克
• 清水 5克
• 抹茶粉 1克
• 酵母 0.1克

母亲节康乃馨馒头花的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

将中筋面粉、酵母、细砂糖、火龙果汁、清水、玉米油一起放入揉面桶中混合成红色面团。

步骤 3

抹茶面团所有材料混合成绿色小面团。

步骤 4

揉好的面团，盖上保鲜膜防止表面风干。

步骤 5

火龙果面团擀成厚度约2毫米，用直径3-4厘米的圆形模具压出圆形面片。

步骤 6

用圆头工具擦出薄裙边。

步骤 7

随意折成花瓣。

步骤 8

4个花瓣一组，沾水辅助，组合成花朵。

步骤 9

抹茶馒头擀薄，用模具压出叶子的形状。

步骤 10

沾水辅助粘在康乃馨底部。

步骤 11

全部整形好，发酵至1.5倍大。

步骤 12

蒸10分钟关火焖3分钟开盖。

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

成品

菜谱创建时间：2023-05-12 00:30:27