排骨焖饭

作者： 李呱呱的厨房

用料

• 排骨 两根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 大米 按平时的量来
• 料酒 焯水的时候用
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 香菇 八朵
• 豌豆 适量
• 胡萝卜粒 适量
• 玉米粒 适量

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

第一步：焯水。 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒，开火，烧开，撇去浮沫，关火。用热水将焯水后的排骨冲洗几遍，备用。 1、焯水过程中将姜蒜、配菜准备好 2、将米饭洗净用少许清水泡着

步骤 2

第二步：热锅冷油，将姜段放入锅中翻炒几下，再将排骨放入，煎至两面金黄即可，接着倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒几下再加入没过排骨的热水，小火炖煮20-25分钟。 尝一下咸淡，调至自己想要的咸淡。

步骤 3

第三步：用剩下的炖煮过排骨的汤汁将电饭锅水位加至平时煮饭的位置即可，再将排骨、配菜放入电饭锅，点煮饭键。等煮好了可以加点葱花搅拌一下。等待美味吧

排骨焖饭的小贴士

1.这次做的咸淡算是刚好，想要有味儿一点可以再咸一点.

菜谱创建时间：2023-05-11 13:42:03