炒鱿鱼圈

作者： s苏靖涵s

就是鱿鱼圈的家常做法吧，也没什么技术含量也没什么特别惊艳的口味，主打一个家常，简单

用料

• 鱿鱼 300克
• 青椒 1个
• 料酒 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 花椒油 适量
• 葱姜蒜 炝锅用
• 干辣椒（小米椒） 炝锅用

炒鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

鱿鱼圈买的就是超市速冻的那种，喜欢鲜鱿鱼口感的也可以用冰鲜的鱿鱼圈，都一样

步骤 2

烧水，水开后放入鱿鱼圈，煮熟后捞出备用，煮的时候可以倒入点儿料酒去腥

步骤 3

青椒切斜片，这种辅助调味的蔬菜可以根据自己的口味随意调整，比如小香芹，洋葱，红椒，韭菜，都可以

步骤 4

葱姜蒜备用，我家没有小米椒我就用了干辣椒

步骤 5

起锅烧油，把葱姜蒜辣椒放进去，煸炒出香味

步骤 6

煮好的鱿鱼圈和青椒一起放入，但如果放的配菜是韭菜就不要一起放了，在出锅之前再放

步骤 7

加生抽，耗油，盐，糖，白胡椒粉，最后再淋入花椒油，翻炒均匀出锅（如果有韭菜的话，在放花椒油之前放，稍微煸炒等韭菜变软，淋入花椒油）

菜谱创建时间：2023-05-10 22:52:13