鸡腿脱骨,切小块,腌制十分钟。丝瓜切块铺底,铺上鸡腿肉。
瘦肉和山药剁成泥,加入淀粉和松茸粉搅拌均匀,铺在碗底,加入一颗鸡蛋在上面,加满水,放入几颗枸杞。
大小米加适量水。合计蒸25分钟。
十五分钟后,打开蒸箱,什锦菜铺底,加入虾仁,撒上松茸粉一起再蒸十分钟。