红糖红枣黑芝麻大发糕

作者： 冰柠檬加2

娃们喜欢早餐吃包子配牛奶 自己做了很多款的包子 从普通豆沙包、菜包、肉包 到动物造型包、流沙包、汤圆包…… 转化到现在的红糖红枣黑芝麻发糕 普通只加红糖的也好吃 但发现加了红枣、葡萄干、黑芝麻后 娃儿们更赞赞赞赞赞赞赞赞赞💕💕💕 分享给喜欢的小朋友们

用料

• 红枣 25颗
• 黑芝麻 一把
• 葡萄干 一把
• 水 200克
• 酵母 3克
• 面粉 300克

红糖红枣黑芝麻大发糕的做法步骤

步骤 1

这个步骤前须完成的是： 1.把300克普通面粉加入3克酵母粉，用筷子稍微搅拌下； 2.准备60克红糖放在碗里，倒入煮开的101度开水200克，充分搅拌，放至温凉约30度； 3.把加了酵母粉的面粉和放温了的红糖水一起慢慢混合，然后不停搅到最好是无颗粒状态； 4.搅拌好的面团盖上盖子或保鲜膜醒发至两倍大; 5.醒发期间，抓一把红枣，约20多粒，用面粉裹下然后洗干净，去红枣核，切成小碎粒； 6.把红枣跟醒发好的红糖面团搅拌均匀。

步骤 2

1.碗底先刷层油，防粘; 2.把红糖面团倒入碗中，不要太满，有个七八成满就好，让它二次醒发，醒发时间不要超过半个小时。

步骤 3

醒发好的面团铺上娃儿们喜欢的红枣、葡萄干、黑芝麻

步骤 4

来张特写，红糖大发糕

步骤 5

铺好后直接蒸，水开后蒸35分钟。记得时间到后不要马上开锅，让它再闷个五分钟，这是蒸好后，都调皮地逃出碗啦！

步骤 6

蒸好后的也来张特写！！！

步骤 7

多柔软喧哗

步骤 8

吃起来口感超棒，因为娃们喜欢吃，每次都会多做点，按300克的话大概只能做4碗，我们普通吃饭用的那4.5寸碗。第一次做最好少做，喜欢吃下次再多做几个。 个人觉得做这个发糕比做有馅料的包子方便多，也很多营养，小朋友正长个，正合适！

菜谱创建时间：2023-05-07 23:39:01