天麻炖土鸡

作者： 不良良良良人

用料

• 天麻 20g
• 土鸡 半只
• 虫草花 200g
• 山药 一根

天麻炖土鸡的做法步骤

步骤 1

天麻用水泡一小时

步骤 2

土鸡泡出血水，清洗干净后直接倒入锅内，炒至变色，倒入砂锅 用的农家土鸡，不用焯水，直接炖更能保留鲜味

步骤 3

砂锅一次性加入适量的水，三片姜、葱结，大火烧开

步骤 4

水开后加入天麻、虫草花、红枣，烧开后转入中小火，盖上盖子慢炖一小时

步骤 5

一小时后在放入削好的山药，炖半小时， 出锅前放入适量的盐即可，因为天麻的原因，汤非常清爽，微微带甜，非常的鲜！

菜谱创建时间：2023-05-07 18:29:20