淄博小饼

作者： summer小厨房

吃一次忘不了的淄博小饼（凉了也很软）

用料

• 面粉 200克
• 温水 145克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 泡打粉 1克

淄博小饼的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入面包机按揉面键

步骤 2

我家的面包机是揉和醒相结合的，如果自己在家用手揉，注意要醒面20分钟左右，让它发酵会儿。揉好的面团是比较湿的，含水量比较大，这样做出来的小饼会比较软。要在案板上多撒些干面粉，擀成薄饼。

步骤 3

放入电饼铛或平底锅里烙，注意，锅一定要烧热，不要放油，在烙的过程中会起大泡泡，不用管它，发面面团都会这样，注意中途翻面。

步骤 4

做好后的饼是这样的，两面微黄，软软的，很有嚼劲。

步骤 5

拿起来用专用吃烧烤的叠法吃烤肉吧

步骤 6

蘸小料

步骤 7

卷肉

步骤 8

开吃！饼口感劲道，加入小葱能完美综合肉的油腻感，很好吃，大家快试试吧。

菜谱创建时间：2023-05-07 14:30:37