泡椒爆炒鸭胗

作者： 大荔枝兔兔L

川菜的家常菜之一，超下饭，香！

用料

• 鸭胗 6个
• 泡椒 5个
• 大蒜 6个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1茶匙
• 小米椒 3个
• 盐 1克
• 鸡精 1茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 姜 4片
• 大葱 半段

泡椒爆炒鸭胗的做法步骤

步骤 1

鸭珍洗净，切成鸡冠子状。加入料酒，胡椒粉，姜丝，少量淀粉拌匀

步骤 2

准备配料：泡椒，小米辣，姜蒜粒、大葱段

步骤 3

芹菜洗净切段备用

步骤 4

锅热加油

步骤 5

倒入鸭珍爆炒

步骤 6

爆炒后盛出备用

步骤 7

锅中另起油，猪油混合菜籽油，加入少量豆瓣，倒入配料（泡椒，小米，辣姜，蒜粒，大葱）。

步骤 8

倒入鸭珍

步骤 9

翻炒后加入生抽，白糖提鲜。

步骤 10

最后倒入芹菜段，翻炒

步骤 11

出锅装盘，意外的好吃下饭！

菜谱创建时间：2023-05-06 20:31:58