牛奶1号倒入不锈钢盆,加入黑巧克力。
上锅烧温水,不锈钢盆坐温水里搅拌至黑巧克力融化。
再加入牛奶2号。搅拌均匀。
淡奶油加细砂糖打发到6分发吧,有点纹路但能流动的状态。
打发好的淡奶油倒入完全冷却了的牛奶巧克力糊中。
搅拌均匀。
倒入模具,在桌上磕几下去大气泡。放冰箱冷冻(冰箱冷冻那调到特冷)至少24个小时及以上,冻的时间太短不好脱模,如果是放在冰淇淋碗里的话冷冻四个小时以上就可开吃。
冻硬后脱模,摆盘,拍照,好看又好吃,巧克力味很浓郁。
全家人都爱。
吖咪