酸菜鱼

作者： 阿mia阿mia

为了她 做好每顿饭

用料

• 黑鱼 1000克
• 酸菜 300克
• 藤椒 100克
• 葱 100克
• 姜 100克
• 蒜 100克
• 小米辣 50克
• 蚝油 少许
• 味精 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

1、黑鱼肉切成厚片 2、加入少许盐 淀粉 抓拌清水冲洗 （去腥洗去表皮粘液）

步骤 2

1、加入淀粉 姜丝 料酒 腌制 2、剩下的鱼骨同上

步骤 3

1、葱蒜段 小米辣 备用

步骤 4

1、藤椒 姜丝 干辣椒段备用

步骤 5

1、酸菜段切成小段

步骤 6

1、锅内热油 加入准备好的香料段 翻炒

步骤 7

1、加入腌制好的的鱼骨 大火翻炒

步骤 8

1、加入酸菜段 2、浇入高汤（或开水）熬煮入味 3、倒入腌制好的鱼片 炖煮5分钟

步骤 9

热油浇撒花椒葱段上 激发香味 一道美味的酸菜鱼ok啦～

步骤 10

好香啊～小肚肚咕噜咕噜

菜谱创建时间：2023-05-04 14:43:55