马芬面包

作者： mirror_lin

源自阿涛食谱，记录下。

用料

• 鸡蛋 1只
• 中筋面粉 150克
• 麦片 50克
• 牛奶 80克
• 发酵粉 2克
• 蜂蜜 10克

马芬面包的做法步骤

步骤 1

初步混合所有原料，揉至大致光滑面团，根据面粉及麦片吸水性微调面粉量。不要揉面过渡，以免出膜

步骤 2

擀成1cm左右面片，印出8cm左右圆饼，室温发酵1小时。

步骤 3

发酵好的面饼，放入平底锅中，盖上锅盖。小火4分钟后翻面，适当地喷点水，继续煎4分钟，两面金黄熟透即可。 或烤箱180℃，15分钟，中途翻面。

步骤 4

切开夹上鸡蛋、芝士、培根或火腿，一个麦满分完成！

步骤 5

做好的马芬可以冷冻保存一周，吃的时候，拿出回温，隔水蒸5分钟就可。

菜谱创建时间：2023-05-03 17:41:59