紫米饼

作者： 鑫悦小朋友

因为没有炼乳，所以加的酸奶。

用料

• 紫米 350克
• 糯米 150克
• 白糖 50克（可多放）
• 红糖 50克
• 酸奶 100克
• 面粉 300克
• 酵母 2克
• 盐 2克

紫米饼的做法步骤

步骤 1

紫米，糯米提前浸泡一夜。

步骤 2

按蒸米饭蒸熟，水量和平时一样。

步骤 3

面粉中加入盐，酵母，温水，搅拌成絮状，在揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大。

步骤 4

蒸熟后，放入白糖，红糖，酸奶，翻拌均匀。

步骤 5

倒入铺了油纸的盘子上，整理平整，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏几个小时定型。

步骤 6

面醒发好了按压排气，擀成大薄片。

步骤 7

取一块紫米，放在面片上，能包住就可以，然后包起来。

步骤 8

电饼铛刷油，放入饼，烙至两面金黄。

步骤 9

在立起来烙一下四周。

步骤 10

切开，香甜软糯，很好吃😬剩下很多紫米馅，冰箱冷冻，留着做紫米面包🍞

菜谱创建时间：2023-05-03 07:35:56