麻辣虾尾

作者： 孩子妈888

为了消耗掉先生买的冰冻虾尾，三包一次性全给拆了，首次尝试，成功😄不吃辣的小朋友居然上桌就去抓着吃了，一边吃一边说，好吃好吃，妥妥的成就感，果然娃遇到好吃的就没什么辣不辣了～

用料

• 虾尾 600g
• 调料包 1包
• 啤酒 1瓶
• 姜片、大蒜粒、葱段、八角、香叶、桂皮 适量
• 生抽、老抽、耗油、糖 适量

麻辣虾尾的做法步骤

步骤 1

冰冻虾尾散冻后冲洗干净，锅中下油，可多放一点油，将虾尾倒入过油，翻炒三分钟左右，盛出

步骤 2

洗锅，重新倒油，下姜片、大蒜粒、4片香叶、2个八角、半块桂皮，炒香，倒入刚过完油的虾尾，翻炒片刻，倒入调料包，再接着翻炒，后倒入一瓶啤酒，加适量生抽、耗油、老抽，少许白糖，葱段，小米辣，干红辣椒（孩子不吃辣，原本打算自己吃，就放了不少辣椒，这个可以按自己需求放），盖锅盖闷12分钟左右（时间大概10-20分钟，我保留了一部分汁水，煮了12分钟就出锅了）

步骤 3

中大火，盖锅盖闷煮…中间翻一下，加入芹菜（如果想吃配菜的，可以在闷煮过程中加入黄瓜、土豆等）

步骤 4

出锅，撒葱花（注：全程不要放盐，做出来咸淡刚刚好）

菜谱创建时间：2023-05-01 20:03:53