卖相不好但是好吃的枣糕😋

作者： 意义粥Zoe

家里人不喜欢甜食，经过调配得出这个不油不甜的配方，得到了一致好评，记录下来和大家分享~

用料

• 红枣（枣泥） 去核后130克
• 水（枣泥） 260ml
• 鸡蛋 2只
• 玉米油 40克
• 红糖 20克
• 低筋面粉 150克
• 盐 1克
• 小苏打 3克
• 泡打粉 3克
• 红枣碎（蛋糕） 30克
• 装饰的黑芝麻 适量

卖相不好但是好吃的枣糕😋的做法步骤

步骤 1

红枣去核剪半，130克红枣肉加260ml水，加红糖20克，煮10分钟后闷5分钟。

步骤 2

煮好后放料理机打碎成枣泥，不用另加水了

步骤 3

加入40ml玉米油，2个鸡蛋，拌匀（图里红枣碎加早了哈哈哈哈） 这时候准备30克红枣碎

步骤 4

把150克低筋面粉，3克小苏打，3克泡打粉混合过筛到刚才红枣泥里。 再加1克盐和30克红枣碎。 翻拌到没有干粉即可，不要过度搅拌！会起筋

步骤 5

倒入模具，我这个是6寸中空模具，其他磅蛋糕的模具都行，或者耐热的玻璃容器。 表面撒黑芝麻，然后静置15分钟。

步骤 6

烤箱上下火150度50分钟。烤完以后直接放烤箱里放凉。吃的时候微波炉叮30秒就又松软啦！

菜谱创建时间：2023-05-01 16:46:05