杏仁瓦片酥

作者： 土豆烘焙原料

杏仁养生价值很高的坚果类食物，具有保健作用，保护记忆力，止咳平喘，润肺。这款小点心杏仁瓦片酥老少皆宜，营养又好吃，关键非常好做。美食交流可以添加v：tdhb365

用料

• 蛋清 2个鸡蛋蛋清
• 淡奶油 20克
• 海盐 1克
• 麦芽糖 10克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 20克
• 黄油 45克
• 杏仁片（美国蓝钻） 150克

杏仁瓦片酥的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化，备用。

步骤 2

蛋清，奶油，海盐混合。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

放入麦芽糖，继续搅拌均匀。

步骤 5

筛入低粉和糖粉，搅拌均匀。

步骤 6

倒入融化好的黄油，继续搅拌。

步骤 7

最后倒入杏仁片。

步骤 8

慢慢翻拌均匀，不要把杏仁片搅碎了。

步骤 9

用28✘28金盘，先把金盘铺好油纸，然后把搅拌好的杏仁片倒入，戴好手套，把杏仁片平铺整理好。

步骤 10

完全铺平就可以了。

步骤 11

烤箱170度，中层，上下火，烤8分钟，有热风功能开启热风。然后取出，分切。

步骤 12

分切好的瓦片，再次放入烤盘，上下火，150度，烤13分钟。（有热风功能的开启，没有就不用。）

步骤 13

出炉

步骤 14

冷却后非常的脆香。

步骤 15

蜜蜂罐装起来慢慢享用吧。

杏仁瓦片酥的小贴士

具体大小可以自己分切。

菜谱创建时间：2023-04-27 15:14:44