粽子（潮汕版）

作者： Qionger

用料

• 糯米 2斤（1斤可包10来个）
• 五花肉 8两
• 香菇 适量
• 虾米 适量（喜欢可以多下点）
• 萝卜干 适量
• 五香粉 4克
• 猪油 适量（花生油也可以）
• 广东腊肠 2根
• 卤蛋 （可不下）
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蒜头 1个

粽子（潮汕版）的做法步骤

步骤 1

第一步腌五花肉～下五香粉、白糖、盐、鸡精、蚝油、酱油、白酒下去搅拌均匀放冰箱（最少腌制6小时以上哦～这样肉更入味～）

步骤 2

糯米洗干净泡4小时（个人不喜欢吃花生所以没下，喜欢吃花生的可以下点跟米一起泡哦～）

步骤 3

香菇放水里泡发后洗净去蒂，放锅里稍微炸一下捞出来备用（不喜欢可不炸，个人口味觉得炸一下比较好吃～） 然后下虾米跟萝卜干一起炒香（虾米也要泡一下洗干净）然后直接下泡好的糯米下锅翻炒一下

步骤 4

下五香粉，盐，鸡精，酱油，蚝油翻炒均匀即可

步骤 5

然后就可以包啦～

步骤 6

包好的粽子放入高压锅下水，水位没过粽子就可以，压30～40分钟就可以关火啦

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2023-04-25 12:29:43