小猪穿新衣

作者： 吹风_93

本来想弄小猪盖被… 忘记裹被子了

用料

• 黄冰糖 少许
• 料酒 少许
• 大葱 小截
• 生姜 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 八角 三个
• 桂皮 半圈
• 香叶 3-4片
• 凉白开 一壶
• 小黑猪的排骨 1.5斤

小猪穿新衣的做法步骤

步骤 1

冷水下锅 加姜 料酒 焯水。焯水后捞出沥干

步骤 2

下油热锅 先下姜片爆一香

步骤 3

料酒

步骤 4

生抽

步骤 5

老抽

步骤 6

炒一顿。加凉白开 微微盖住。加冰糖 香料 大火

步骤 7

大火5分钟后 转小火，小火40 分钟后看看软烂入味没，可以稍稍加盐，再小火继续焖一个钟，加水煮蛋或者其他配菜进去也行

小猪穿新衣的小贴士

要新鲜小猪，冰冻小猪会有腥臊味，或者入口肉变柴

菜谱创建时间：2023-04-23 22:27:20