土豆鸡

作者： 橘子橘子小橘子_u4ha

一直都喜欢土豆，做成土豆鸡以后，土豆吸收了酱汁更加软糯香甜，非常喜欢，非常下饭。鸡肉要买容易炒的，千万不要买老母鸡。我炒菜全凭心情，鸡肉到底是过水还是冲洗我没有那么在意，做饭一般都是图省事和快速。

用料

• 土豆 一只大土豆
• 鸡肉 四分之一只
• 酱油（分两次加入，半勺腌制，半勺后面放） 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱花 1把
• 姜 6片
• 豆瓣酱 1勺

土豆鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉放半勺酱油、一勺蚝油腌制二十分钟，然后去煮米饭、切土豆。土豆切滚刀，切好以后用水泡一下，葱花切段（最后收汁的时候用）

步骤 2

热锅放油，放葱花（一半）、姜片、一勺豆瓣酱，煸炒香

步骤 3

放入鸡块，翻炒一分钟左右

步骤 4

放入土豆，再加入半勺土豆，翻炒均匀

步骤 5

放入半碗水，中小火15分钟，中途翻两三次，每家火候不一样加土豆容易粘锅所以千万不要走开

步骤 6

炒到这样水差不多就可以了

步骤 7

放入最后的葱花，大火收汁

步骤 8

装盘！土豆非常好吃，软糯入味，很下饭！

菜谱创建时间：2023-04-23 20:07:57