香椿酱

作者： 下厨房用户_zxhl

老家有两棵香椿树，周末弄来很多香椿，老公特别爱吃我做的香椿酱，吃面条，吃馒头，都可以就香椿酱吃，美味。

用料

• 香椿 两小把
• 熟白芝麻 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 姜 适量
• 蒜 一头
• 辣椒面 适量
• 甜面酱 两小勺
• 豆掰酱 两小勺
• 食用油 适量

香椿酱的做法步骤

步骤 1

香椿清洗干净

步骤 2

锅里水煮开，香椿放进去焯一下水。

步骤 3

焯水后攥干水分，切成末。

步骤 4

蒜和姜都切成末，备用。

步骤 5

准备一个不锈钢小盆，放入辣椒面和五香粉，喜欢吃辣可以多放一些。

步骤 6

起锅烧油，油比平常炒菜的量要多一倍。

步骤 7

油烧至微微冒烟后，用勺子一勺一勺浇在辣椒面上。

步骤 8

锅里剩余还有油，就把蒜末和姜末放进去炒香，再放甜面酱和豆掰酱，继续炒一会儿，然后放在刚才有辣椒面的不锈钢小盆里。

步骤 9

再把香椿末，熟白芝麻都放在不锈钢小盆里，再放适量盐，搅拌均匀就可以了。

菜谱创建时间：2023-04-23 19:58:32