简单的口袋饼（复刻中国汉堡饼皮）

作者： 风过无痕CMJ

微博搬运，试做了一下还不错哟

用料

• 中筋面粉 400克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 1克
• 鸡蛋 1个
• 温水 200克
• 糖 15克
• 盐 1克
• 酵母 4克
• 食用油 15克
• 黑芝麻 少许

简单的口袋饼（复刻中国汉堡饼皮）的做法步骤

步骤 1

准备粉类:中筋面粉，小苏打，泡打粉，盐混合

步骤 2

温水里放酵母化开，然后放一个鸡蛋搅打均匀

步骤 3

液体倒入粉类里

步骤 4

搅成面絮状后加入一勺食用油

步骤 5

揉成光滑的面团，发酵至两倍大

步骤 6

轻微排气，分割面团，分成9或10个

步骤 7

准备擀面的时候就可以预热烤箱了，把小面团擀薄，厚薄程度如图。

步骤 8

表面喷水，撒上芝麻，用手按一下

步骤 9

面饼松弛十分钟左右，不要太长。变成发面饼的话会鼓不起来

步骤 10

进烤箱230度烤5~8分钟

步骤 11

烤的过程中会慢慢鼓起来

步骤 12

烤出来会比较硬，冷却后就会变软，沿着边缘剪开口，就可以塞入自己想吃的配菜，中式汉堡就成啦

菜谱创建时间：2023-04-23 18:21:25