香芋酥

作者： 思雨的小厨房

香芋酥皮制作： 1.将所有原材料揉制表面光滑，（猪油可稍成团在加）成团冷藏30分钟 2.然后分成36克一个，揉圆备用 酥油制作： 1.低粉+猪油拌匀即可（分20克一个，揉圆备用）皮和酥油软硬度一样 陷料制作： 1.冷冻芋头蒸熟+砂糖拌匀+黄油拌匀+淡奶油拌匀（分30克一个）烘烤上下火170、160℃烘烤25分钟左右

用料

• 香芋酥皮：
• 中筋粉 115克
• 砂糖 20克
• 水 45克
• 猪油 40克
• 油酥：
• 低粉 90克
• 猪油 50克
• 紫薯粉 10克
• 冷冻芋头：
• 冷冻芋头 300克
• 砂糖 40克
• 黄油 30克
• 淡奶油 16克
• （里面可以夹麻薯）

香芋酥的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

菜谱创建时间：2023-04-22 21:50:07