广西人最爱的开胃菜

作者： 一个天使吃货

小时候最喜欢酸酸的蒜叶，配上酱油，辣椒，花生油一起拌就是一道开胃菜。

用料

• 蒜 5斤
• 盐 适量
• 红糖 适量

广西人最爱的开胃菜的做法步骤

步骤 1

老蒜（就是带蒜头那种蒜）5斤，洗干净，晾干水分，切成两寸长，如图。

步骤 2

红糖跟盐1-1搅拌，量的话大概吃饭的碗，半碗也差不多了。不够还可以继续拌。

步骤 3

放搅拌好的盐，调味道比自己做菜咸一点可以了。用手用力抓出水分。

步骤 4

抓成这样可以装瓶了。瓶子要无油无水，最好开水烫下，擦干。

步骤 5

放大概一个星期变色就可以吃了。

菜谱创建时间：2023-04-21 00:18:41