【零基础超全步骤】妈妈炒粉

作者： 小七鹅

身在海外 需要自己做饭 于是就用妈妈的炒面方炒粉了

用料

• （必须）鸡蛋一个 打散
• 肉丝 可有可无 有时候我用切细的鸡胸肉
• （必须）洋葱四分之一 切细丝
• （必须）小葱两根 切细
• （必须）蒜四瓣 切末
• 青红椒 一点点增加颜色 切丝
• （必须）韭菜一小点
• （必须）灵魂料汁：鸡精一点，味精一点，糖一勺，盐一点，生抽少许，老抽少许
• （必须）河粉提前泡软
• （必须）绿叶菜或者菠菜一小把
• 其他的用料比如干豆腐，花菜，蟹足棒，牛肉鸡肉羊肉 都是可以放的 和洋葱一起翻炒就可以 什么都可以放

【零基础超全步骤】妈妈炒粉的做法步骤

步骤 1

备料： 步骤一：提前冷水泡发河粉（我都是前一晚睡前泡发），炒制之前拿出滤水， 步骤二：鸡蛋打散，热锅热油炒散乘出备用， 步骤三：洋葱切丝，小葱切细，蒜切末，韭菜切大块，菠菜洗好准备， 步骤四：如果有其他用料也一起准备好， 步骤五：将生抽，老抽，糖，盐，味精鸡精混合在一起放在旁边备用（灵魂料汁），

步骤 2

炒制： 步骤六：国内放入稍多一点的油，冷锅下洋葱丝，炒香， 步骤七：待洋葱喷香，（如果有生肉放入生肉）一起翻炒至变色成熟， 步骤八：下入灵魂料汁稍微翻炒， 步骤九：下入米粉翻炒， 步骤十：下入菠菜，韭菜，炒熟的鸡蛋进行翻炒搅拌均匀， 步骤十一：下入小葱末及蒜末进行翻炒， 步骤十一：翻炒至香味四溢，开动吧宝贝！

步骤 3

菜谱创建时间：2023-04-20 05:33:12