糖醋里脊番茄酱版本

作者： 铠妈下厨房

家里小孩特别喜欢吃糖醋里脊，点外卖回来基本就不好吃了，所以自己研究了一下简单记录此菜谱

用料

• 腌制所需材料一：
• 猪里脊 250克
• 鸡蛋 一个
• 料酒 一勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许一丢丢
• 材料二：
• 淀粉 适量（挺费粉的）
• 材料三：
• 番茄酱 三勺（可以再多一点）
• 白糖一勺
• 盐 三分之一勺
• 淀粉水 40克水+10克淀粉
• 白醋 一勺

糖醋里脊番茄酱版本的做法步骤

步骤 1

猪肉切成小长条形

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

肉条加材料一中的配料腌制20分钟（料酒，鸡蛋，盐，白胡椒）可以加几根姜丝一起腌制去腥

步骤 6

每条肉都裹上淀粉，抖去多余粉

步骤 7

水淀粉备用

步骤 8

裹粉后的肉条中火炸至微黄，捞出后再炸一次至金黄（微焦黄）

步骤 9

锅内留一点油，加入番茄酱，加一点清水（半小碗），加一勺白糖，一勺白醋三分之一勺盐小火煮开，搅拌均匀可以尝一下味

步骤 10

慢慢倒入水淀粉，一边搅拌一边倒，迅速搅拌均匀，看状态

步骤 11

最后倒入炸好的肉条，迅速翻拌使肉条均匀裹上糖醋酱。这两步忘记拍照

步骤 12

起锅撒点白芝麻

菜谱创建时间：2023-04-17 22:04:00