冬草川贝炖瘦肉(清肺止咳）

作者： 莫言catlam

此汤具有润肺，清热，止咳的功效，最适合现在秋冬季节，喝上一盅，暖暖的，抵抗力也增强不少啊！ 这个冬草就是虫草花，我买的新会产的新康金冬草，质量还是很有保证的！比市面上其他牌了会贵一些! 这是一人份量，炖盅约0.5L左右！

用料

• 沙参 5g
• 北杏 3g
• 新会陈皮 1/6个
• 虫草花 5g
• 川贝 3g
• 瘦肉 120g
• 姜 1片

冬草川贝炖瘦肉(清肺止咳）的做法步骤

步骤 1

瘦肉切适量大小块，姜一片；

步骤 2

北杏，川贝，沙参，新会陈皮等用清水洗一下沥干；

步骤 3

冬草加入热水事先泡10分钟；

步骤 4

瘦肉加姜片，入锅焯一下血水后洗净沥干；

步骤 5

焯好的瘦肉，加姜片入炖盅； 加入北杏，川贝，沙参，新会陈皮等 加入冬草，刚好泡冬草的水也一同倒入；

步骤 6

注入开水约八九分满，然后盖上盖子，按电子炖盅的说明操作；

步骤 7

炖2.5-3小时即可！食用时最好不加盐！

冬草川贝炖瘦肉(清肺止咳）的小贴士

炖汤一般不用加盐，食材的味道全出来了，很好的，不加盐也很好喝！喝汤吃渣，效果更全面！

菜谱创建时间：2012-11-13 14:59:01