油焖春笋

作者： 喵小厨2019

3-4月正是春笋上市的季节，用料简单又美味的油焖春笋，是春天最佳的馈赠。

用料

• 春笋 0.5根
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 6颗
• 小葱 1根
• 油 15克

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

备好笋子，切成长条。开火烧水，加入1勺盐和少量油，煮10-15分钟，可去除笋子的涩味。小葱切成葱花备用。

步骤 2

起锅烧油，小火，下入冰糖。用锅铲铲碎，炒至冰糖融化冒泡，下入笋子，炒至笋子边缘焦黄即可。 加入生抽老抽，和半碗水，盖盖闷煮5分钟。 收汁，撒入葱花，出锅。

菜谱创建时间：2023-04-16 22:47:05