孜然羊肉

作者： 我是吃猫的鱼

用料

• 羊腿 1只
• 腌羊肉料
• 蒜苗 一把
• 红椒 1只
• 白洋葱 1只
• 生抽 适量
• 老抽 一点
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 孜然粒 适量
• 孜然碎 适量

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

发个蒜苗。（出去买也行）

步骤 2

一个大羊腿切片，加一勺糖，一点生抽，干淀粉，米酒，抓匀，腌制15分钟。

步骤 3

红椒和白洋葱切条。

步骤 4

蒜苗切段。

步骤 5

忘了拍照片了这里，羊肉用一点点油炒白盛出备用。

步骤 6

重新加油，把红椒，洋葱条和孜然粒一起炒制，炒到洋葱刚发软。

步骤 7

加羊肉。

步骤 8

加盐，生抽，一点老抽调色，蚝油。炒匀。（不用放糖，洋葱炒熟了偏甜，羊肉腌制的时候也放了糖）

步骤 9

撒孜然粉，放蒜苗，大火炒匀出锅。

步骤 10

蒜苗是灵魂～

孜然羊肉的小贴士

1.不想切羊肉可以用涮火锅的羊肉卷。 2.羊肉也可以用3成油温滑一下，不用炒。滑出来的羊肉口感好，就是有点费油。

菜谱创建时间：2023-04-16 15:31:15