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咖喱饭

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作者: 味蕾工坊
味蕾工坊

咖喱饭的用料

咖喱饭的做法步骤

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步骤 1

鸡丁用盐、鸡精、生粉抓匀腌制10分钟

步骤 2

将黄咖喱粉和香米混合,倒入适量清水,搅拌均匀,静置备用

步骤 3

锅中热油,快速翻炒鸡丁,盛出备用

步骤 4

洋葱和胡萝卜炒出香味,撒适量黄咖喱粉

步骤 5

加入鸡丁,翻炒均匀,盛出备用

步骤 6

泡好的香米放入电饭煲蒸熟

步骤 7

蒸好的咖喱饭倒入炒锅,和鸡丁洋葱胡萝卜翻炒均匀。根据个人口味可再适量加盐

咖喱饭的小贴士

这里有两个小窍门要注意下: 1、蒸饭时注意多放些水,才不致使米发硬 2、用电饭煲隔水蒸饭而非煮。因为蒸饭更能留住大米中的营养成分不因高温,使水溶性维生素B1流失。

菜谱创建时间:2012-11-13 13:49:57
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