番茄炒蛋

作者： 爱吃饭0

用料

• 鸡蛋
• 比较红比较熟的西红柿
• 大蒜适量
• 葱
• 盐适量
• 白醋适量

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄顶部根叶拔掉，十字划刀，放入开水里烫一分钟

步骤 2

大蒜切片，小葱切末，西红柿切滚刀块

步骤 3

鸡蛋打入碗中，加几滴白醋，打散备用，白醋可以去腥增香，使鸡蛋更蓬松

步骤 4

热锅放油烧热，倒入鸡蛋，中小火炒熟盛出备用

步骤 5

锅底留油，倒入蒜片炒香，倒入番薯中小火炒出汁，放鸡蛋、适量盐白糖翻炒入味，撒上葱花出锅（汁水过多加芡汁收汁）

菜谱创建时间：2023-04-15 11:51:32