猪油

作者： 多嗒

用料

• 板油 500克

猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油洗干净切成小块

步骤 2

加清水，差不多和猪板油齐平的样子，中大火烧开

步骤 3

这个时候汤是乳白色的，说明里面水还很多，可以转中火继续煮

步骤 4

汤水有些清澈起来了，可以转小火了

步骤 5

汤色透明状态了就可以把猪油舀起来了

步骤 6

有条件的可以用筛过滤一下，我对渣渣不反感，直接舀到碗里了

步骤 7

这个时候碗或者容器会很烫很烫，要小心，碗或者容器可以提前用蒸汽消毒一下，有利于猪油的保存。 也可以在碗里加一点盐或者花椒延长保质期。

步骤 8

自然冷却后就是这么雪白白的啦。 猪油拌饭，拌面来一勺

步骤 9

油渣可别浪费，放到汤面里也很好吃，我喜欢趁热直接撒点白糖吃，有没有同款

菜谱创建时间：2023-04-13 20:19:26