蒿子粑粑

作者： 艾谦_95q1

春天当然要吃野菜啦！每年清明前后都会做点蒿子粑粑，吃的是一种情怀^O^

用料

• 艾蒿
• 米粉
• 咸肉
• 野蒜
• 盐
• 生抽

蒿子粑粑的做法步骤

步骤 1

艾蒿市区不好找，在菜市买了点，很便宜，5块钱能买很多很多，洗干净放入开水中烫个10秒捞出放入凉水，再挤干水分切碎

步骤 2

野蒜也是菜市买的，就是比较难挑干净，切成葱花状（时间紧切的比较大）

步骤 3

切点咸肉丁，先放肥肉部分，放锅里炒出油，再放瘦肉部分，炒熟后放入切碎的艾蒿和野蒜，放点生抽

步骤 4

锅里水烧开放入米粉拌干，放入炒熟的蒿子揉均匀

步骤 5

锅里放油，米粉做成粑粑两面煎结壳即可

菜谱创建时间：2023-04-12 19:10:02