多菌鲫鱼汤

作者： 莫言catlam

多菌鲫鱼汤的用料

鲫鱼 500G银耳 黑木耳 黄花菜 干贝 红枣 油 盐 姜 葱花

多菌鲫鱼汤的做法步骤

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步骤 1

鲫鱼处理干净后抹干水份，肚里抹上盐，塞入姜片，下油锅煎至两面金黄；

步骤 2

然后注入约1-1.5左右的开水，再次煮开，撇去浮沫；

步骤 3

锅里先煮着，把事先泡好的银耳撕成小朵，沥干，红枣去核；

步骤 4

黑木耳洗净撕小块，黄花菜洗净沥干；

步骤 5

干贝洗净，用温水泡一下撕开方便出鲜味；

步骤 6

把备好的银耳，红枣，黑木耳，黄花菜，干贝等入锅与鱼一起煮开；

步骤 7

转小火再煮约30分钟即可加盐调味； 上锅前入葱花即可！

多菌鲫鱼汤的小贴士

1、鲫鱼先放盐腌一下可以更好成形，肉入味更好吃！但要注意后面调味是盐要适量少放了，不然就过咸不鲜了啊！ 2、鲫鱼捞起来后沥干汤汁，浇上蒸鱼酱油，撒上葱花，烧热油浇上，就是香香的菜了，很好吃啊！ 3、干贝可以让汤更鲜美，没有可以放点瘦肉代替！

菜谱创建时间：2012-11-13 08:17:32