捞汁红口螺

作者： 走壹的美食日记

三亚的夏季又到了（是的，又进入白天30+高温的季节了…），天一热就不想做复杂的菜肴，捞汁海鲜是shou选～前段时间申领了珍选品牌的捞汁，懒人餐桌目测会延续到用完一整瓶哈哈～今天买了点红口螺，顺便拍了制作过程，和大家云分享～

用料

• 红口螺 一人份
• 珍选捞汁 1/2碗
• 蒜蓉（根据自己口味加） 适量瓣

捞汁红口螺的做法步骤

步骤 1

1/ 将红口螺洗净。

步骤 2

2/ 煮开一锅水，倒入红口螺，煮至看见螺肉露出螺口就是熟了，捞出沥干晾凉。

步骤 3

（沥干了）

步骤 4

3/ 等待期间制作酱汁，非常快手： 准备半碗珍选捞汁； 将蒜捣成蒜蓉，加入捞汁中，搅匀，浸泡片刻让蒜香融入捞汁中。

步骤 5

（一人份的红口螺我大概倒了半碗）

步骤 6

（加蒜蓉）

步骤 7

（搅匀静置浸泡）

步骤 8

4/ 处理红口螺，取出尾部不可食用部分（黑色）。

步骤 9

5/ 将处理好的螺肉铺平，倒入蒜香捞汁，浸泡入味，完成！ 开动！

步骤 10

这一碗只够一人塞牙缝，去市场去迟了…那，下回做个啥捞汁呢？～

菜谱创建时间：2023-04-10 13:24:54