香菇肉酱

作者： 醉花弄影李子青

用料

• 猪肉沫 500g
• 干香菇 150g
• 豆瓣酱 500g
• 葱姜蒜沫 适量

香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

干香菇提前一晚泡好

步骤 2

放入绞肉机中打碎，泡香菇的汤先留着

步骤 3

不要太碎，大概这个样子即可

步骤 4

猪肉切小块放入绞肉机，葱姜蒜一并放进去绞碎

步骤 5

也不要太碎

步骤 6

锅中放油烧热，放入肉沫和料酒，小火慢炒

步骤 7

炒至变色，倒入香菇碎，加生抽和蚝油适量，翻炒均匀约2分钟左右

步骤 8

倒入豆瓣酱，继续翻炒

步骤 9

加入泡香菇的水，小火熬至粘稠，待香菇和肉沫入味后，即可出锅

步骤 10

吃面的时候，加几勺肉酱，可拌面，可汤面，美味至极

菜谱创建时间：2023-04-10 12:23:53