甜梅菜马蹄肉饼（500g）

作者： 和老胡的三餐

不需要额外加盐；肥肉切粒、瘦肉不要搅太碎更有口感；摔打起胶更爽口。

用料

• 雪花肉（3肥7瘦）
• 甜梅菜
• 马蹄
• 蚝油
• 生抽
• 米酒
• 糖
• 胡椒粉
• 玉米淀粉
• 水（4勺）
• 松茸鲜

甜梅菜马蹄肉饼（500g）的做法步骤

步骤 1

梅菜泡水30min，洗净切粒

步骤 2

除梅菜、马蹄外，所有材料搅拌，摔打至起胶。（水需要稍多一点，才可以出汤）

步骤 3

加入马蹄、梅菜搅拌

步骤 4

铺平肉饼，在肉饼上戳些孔洞方便熟透

步骤 5

大火蒸12-13min，出锅淋香油、花生油、葱花

菜谱创建时间：2023-04-09 13:56:03