经典腌笃鲜

作者： 在下暴躁的猫咪

一口吃到春天的味道

用料

• 风腌五花肉 250克
• 排骨 300克
• 春笋 500
• 千张 适量

经典腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

准备风干五花肉，千张，排骨，笋

步骤 2

五花肉泡水去除多余的盐份后切块备用，排骨焯水沥干备用，千张切成条打结，笋切滚刀。佐料准备姜葱

步骤 3

烧水，水开后下千张和笋，水复开捞出备用

步骤 4

锅中放少许油

步骤 5

下五花肉煎至四面透明，中小火

步骤 6

放排骨继续煎，煎到排骨有点微微发黄

步骤 7

下葱姜炒香

步骤 8

加开水！用开水才会有白色的汤色，然后小火炖到筷子能戳穿排骨。

步骤 9

放千张和笋继续炖个15分钟左右

步骤 10

起锅之前撒上葱花，不用放盐，可以适量加点鸡精。

菜谱创建时间：2023-04-09 13:06:57