虎皮🐔鸡爪（烤箱、空气炸锅版👍）

作者： 胖小佳-

可以按照自己口味再炖煮，也可以吃火锅的时候丢进去，绝对的软烂脱骨 没用油炸，相对健康一丢丢😊 材料也很简单，家里都有的，做起来吧，实现虎皮🐔鸡爪自由

用料

• 鸡爪 13只
• 姜片 3-5片
• 料酒 适量
• 花椒 1把
• 葱段 2-3段
• 老抽 10克（或1汤匙）

虎皮🐔鸡爪（烤箱、空气炸锅版👍）的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅，➕葱、姜片、花椒、料酒，水开煮一分钟（‼️不要煮时间长了，影响后面出虎皮）

步骤 2

➕老抽10克（或1汤匙）挨个抹匀

步骤 3

放晾网上风干或晾干都行

步骤 4

放入烤箱，中途记得翻面，我偷懒没翻面也没多大影响，但是记得摆鸡爪的时候像我这样摆（没有烤箱的用空气炸锅也一样） 还有，一定记得硅油纸，不然粘到怀疑人生

步骤 5

190度25分钟（温度最低不能低于180度）空气炸锅也一样

步骤 6

烤完是这样的，干巴巴的，不要担心

步骤 7

丢到冰水里泡2个小时，虎皮就出现啦

步骤 8

铛铛铛，泡好的🐔爪

步骤 9

分装冷冻，想吃的时候拿出来加工就行啦✌️

菜谱创建时间：2023-04-08 21:55:33