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一次发酵的紫薯双色馒头的做法

一次发酵的紫薯双色馒头

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作者: JeremyJo
JeremyJo

用料

一次发酵的紫薯双色馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉400g➕泡打粉5g混匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶粉5g,酵母粉4g,白糖30g,温开水210ml

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后上手揉面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至面团光滑,放至一旁备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉500g➕紫薯粉20g➕泡打粉5g➕奶粉5g混匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白糖30g,酵母粉5g

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入温开水270ml

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成薄片,紫薯部分比白色部分上下稍长一点

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上一层薄薄的水

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两片面贴合

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯突出部分折叠起来

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成长条,可以刷一点水,便于贴合

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢拉抻变长

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成等份

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中煮水至20度左右,放入馒头,盖盖发酵20分钟至两倍大小,按压有回弹

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2023-04-08 15:45:01
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