捞汁凤爪

作者： 暴龙的鹅娘

上个月就收到了珍选捞汁，因为各种原因，拖到现在才来交作业，那就做一个捞汁凤爪吧，清新解腻

用料

• 鸡爪 12只
• 姜 一小块
• 料酒 适量
• 水 适量
• 珍选捞汁 200毫升
• 酱油 20毫升
• 白醋 100毫升
• 白糖 20克
• 盐 1克
• 芝麻香油 20克
• 小米辣 5个
• 百香果 2个
• 柠檬 1个
• 蒜瓣 适量
• 香菜 适量
• 冰水 一盆

捞汁凤爪的做法步骤

步骤 1

新鲜的鸡爪处理干净放入锅中

步骤 2

加入适量的清水、生姜，倒入适量料酒，煮至沸腾后转小火再煮10分钟

步骤 3

煮鸡爪的时间我们可以先准备好一个干净的碗，加入切好的蒜瓣和小米辣（小孩不吃辣，所以辣椒籽我去掉了），加入百香果果肉，盐，白糖

步骤 4

鸡爪子煮好了，捞出盛在冰水盆里

步骤 5

有请我们今天的主角：珍选捞汁

步骤 6

倒入珍选捞汁

步骤 7

倒入白醋和酱油，搅拌一下

步骤 8

加入从冰水里捞出的鸡爪，搅拌一下，再倒入芝麻香油，加入切好的柠檬片，撒上香菜，盖好盖子或者包上保鲜膜，放入冰箱冷藏6到8小时就可以享用了

捞汁凤爪的小贴士

泡过冰水的凤爪皮脆Q弹更好吃

菜谱创建时间：2023-04-08 13:21:31