【鱼露渍鸡翅】

作者： 长城2228

用料

• 鸡翅 约500克
• 鱼露 约150毫升
• 姜 3片
• 白糖 2勺
• 柠檬/白醋 1个/2勺
• 高度白酒 约10毫升
• 小米椒 1个
• 花椒粒 约20粒
• 凉开水 约300毫升

【鱼露渍鸡翅】的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净 (我用的鸡翅根, 也有人称之为小鸡腿)。

步骤 2

放入小锅中, 加平齐的水和姜片。 大火烧开后, 转中火煮两分钟左右, 关火, 再焖十分钟左右。

步骤 3

期间将调味料加入碗中调成腌渍汁。

步骤 4

将煮好的鸡翅捞出晾凉。

步骤 5

鸡翅晾凉后, 倒入腌渍汁。 腌渍四个小时或以上。放入冰箱冷藏过夜更佳。

步骤 6

腌渍盛器尽可能选用密封容器。

步骤 7

咸香美味, 下酒好菜。

【鱼露渍鸡翅】的小贴士

鸡翅不要煮得太老火了。

菜谱创建时间：2023-04-08 09:04:51