半烫面法韭菜盒子

作者： Maevis-菠萝厨房

超级好吃，全家人都爱吃，外皮酥脆，内里馅儿满满！

用料

• 中筋面粉（普通面粉） 200克
• 盐 1克
• 开水 75克
• 冷水 50克
• 食用油 10克
• 韭菜 350克
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 1捆

半烫面法韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉+盐搅拌均匀

步骤 2

把面粉用筷子划开2半

步骤 3

一半用冷水和面

步骤 4

一半用热水和面

步骤 5

搅拌成絮状后，加入食用油

步骤 6

揉成光滑面团

步骤 7

盖上保鲜膜，松弛30分钟

步骤 8

韭菜切碎，粉丝用热水泡开切碎，加入鸡蛋碎，锅里翻炒一下，加入适量盐调味

步骤 9

松弛好的面团揉长，切成小剂子

步骤 10

每个剂子擀薄，加入韭菜馅儿

步骤 11

收口包紧

步骤 12

底部朝下，稍微按扁

步骤 13

锅中加入适量油，中间要不停翻面，防止煎糊了

步骤 14

煎至2面金黄即可

步骤 15

超级好吃，赶紧试试吧！

半烫面法韭菜盒子的小贴士

半烫面法做出来的韭菜盒子，放凉了也不硬，美味

菜谱创建时间：2023-04-06 11:26:30